不室屋に代々伝わる味を

惜しまれつつ幕を閉じた「茶寮 不室屋」の名物料理・治部煮。
不室屋160周年の節目にあたり、ご自宅で楽しめるように商品化いたしました。
すだれ麩など多彩な具材に、代々伝わる「治部煮のたれ」をあわせていただく、やさしい味わいの治部煮です。

税込 1,998円（1人前） 賞味期限：製造より10日（要冷蔵） 販売期間：3月まで　※なくなり次第終了 湯せんで温めてお召し上がりください

治部煮（じぶに）

治部煮は、加賀藩の時代から親しまれている加賀の郷土料理です。
名前の由来は諸説あり、鴨肉とすだれ麩、野菜を小麦粉でとろみをつけた煮汁でじぶじぶとにるから、ともいわれています。

いまでも料亭や割烹などのほか、家庭でもおもてなしや特別な日の料理として食べられています。